家で温まる準備、鍋プレゼントで整いました。〜「これは旨い」を贈りたい〜

京都・先斗町の人気店。近江牛もつ×京都吟醸白味噌の〈自慢の白〉は、濃厚なのに後味が軽い“飲み干したくなる系”。野菜をどっさり入れても味が負けません。〆は本店でも人気の京都石臼挽き麺→卵雑炊で最後まで幸せが続く構成。スパイスがふわっと香る〈やみつきの黄〉、やさしい旨辛の〈旨辛の赤〉と好みで選べる三ラインも◎。

黄金だしにさっと泳がせるだけで、脂の甘みと香りがふわっと立つ“ご褒美鍋”。2〜3人前／3〜4人前のセットがあり、冷蔵・冷凍対応・のし可。特別感を出したい相手にちょうどいい一本です。

明太のコクがもつの旨みと合体して、スープを飲み干したくなる系。3〜4人前で〆のちゃんぽんまで視野に入る“完成型”。かねふく公式ストア扱いで、贈り物としても安心です。

鶏のだしがきれいに立ち上がる王道の水炊き。鶏肉・つくね・博多ぽん酢・ちゃんぽん麺まで入ったボックスは、届いたその日に完走できる安心設計。大家族でなくても“週末のご褒美鍋”にちょうどいいです。

肉厚チェリバレー種の合鴨を主役にした“香りで勝つ”一本。全飼育期間中 抗生物質・合成抗菌剤不使用の明快さもギフト向き。出汁にくぐらせるたび、旨みが“静かに押し寄せる”タイプです。

ベースは優しい味にしておいて、辛さは“後がけで”微調整。小さじの先でちょん、と入れるだけで、もつ鍋や担々系が大人味に化けます。辛味耐性が違う相手にも配慮しやすい“安心の追い香辛料”。

大根おろし×唐辛子のさっぱり辛旨。水炊きや豚しゃぶにひとさじ落とすと、重くなりがちな鍋が一気にキレのある後味に。色味も良く、写真も映える“赤のアクセント”。

香りで世界が変わる定番の一押し。鶏・鴨・寄せ鍋の取り分け皿に耳かき一杯──それだけで出汁の旨みが立ち上がります。強すぎない辛さで、男性にも手が伸びやすい“弱香の万能薬味”。

仕上げにぱらりで旨みが一段上がるフィニッシングソルト。白身魚・豆腐・白菜など淡い味の具材と相性抜群。寄せ鍋の最後、火を落とす直前に振ると、出汁感がふわっと広がります。

日替わりで楽しめる少人数向けの常温ストレート。辛味は控えめ中心で、平日夜でもサッと作れて失敗しにくい。ベースを変えるだけで、同じ具材でも“違う一杯”になるのがうれしいポイント。